Väga hea Sibula pirukas. Idee saadud siit blogist :
Ise tehtud.Hästi tehtud

Puhasta ja koori umbes pool kilo sibulaid ning hauta õlis või võis need pehmeks. Kuskil 15 min kulub selleks. Maitsesta soolaga ning jahuta sibulasegu.

Põhja jaoks läheb vaja:
1-1,5 klaasi jahu
70 gr võid,
3 spl hapukoort,
soola.
Haki külm või jahu ja soola sekka, lisa hapukoor ning suru tainas palliks. Pane vähemalt 30 minutiks külmkappi.


Võta taigen külmast ning pane küpsetuspaberiga vooderdatud, lahtikäiva vormi põhjale ja külgedele.
Löö lahti 2 suuremat muna.
Sega 3 spl hapukoorega ja hautatud sibulaga.
Maitsesta soola ja pipraga.
Kalla segu tainale.
Riivi 100 grammi juustu ja laota juust sibula peale.
Küpseta ca 200 kraadi juures, kuni pirukas on pealt kaunilt kuldpruun.

Ja tõesti maitseb väga hästi:)

Üks väga hea ja lihtne pirukas:)

Ükepäev sirvides Ragne blogi (http://kokkama.blogspot.com/). Seal jäi silma lihtne pirukas, mida ta väga kiitis ja kuna mul olid kõik vajaminevad asjad olemas. Isegi motzzarella juust (Mis pidi muidugi minema salti sisse, aga seekord jäi salat ilma juustuta :) Kirjutan selle siis blogisse ära, kuna ma teen seda kindlasti veel. Ma arvan, et eriti hea jääks põllult korjatud värskete sibulatega:)
Retsept siis selline:
Pealkirjaks oli Sibula galette. Gallette küpsetis tuleneb prantsuse köögist. Sellist pirukalist, kus tainaääred tõstetakse piruka peale, valmistatakse õhukesena ning vabas vormis.
Põhi:
4 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
0,5 sl suhkrut
50 g toasooja võid
2 dl hapukoort

Täidis:
2 suurt sibulat
75-100g sulatatud juustu
125 g mozzarellat

Põhja tegemiseks sega kokku kuivained. Näpi hulka pehme või. Lisa hapukoor ja sega ühtlaseks. Aseta tainas ca 30 min külmkappi. Seejärel rulli küpsetuspaberi peal (nii on kergem hiljem pirukas ahju panna) ümmarguseks ca 36 cm läbimõõduga kettaks.

Viiluta sibul ning prae pannil õli sees klaasjaks. Määri sulatatud juust kettaks rullitud tainapõhjale. Laota peale praetud sibul (jäta ääred 5cm ulatuses vabaks, tainaääred keerad pärast täidise peale), kõige peale aseta viilutatud mozzarella. Tõsta tainaääred täidise peale ning küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.

Üks väike pilt ka minu tehtud pirukast. See küll ei tulnud nii ilus välja kui Ragne blogis, aga maitse oli küll väga hea, üllatavalt hea:)