25 veebruari ilm:)

Õues on 6 kraadi sooja, lumi on peaaegu igalt poolt ära sulanud ja mõned kevadlilled õitsevad. Maal on rohkem lund, linnas pole üldse.

Veel pirukaid

Siin on erinevaid pirukaid. Otsas on kaneelisaiad- retsepti rimi retseptiraamatust. Segasid mee koos kaneeliga ära ja panid poolele osale taignale. Maitse oli väga mõnus, aga mesi kuidagi sulas laial. 

Paremal pool: lehttaigna ruudu peal on põdravorst koos sinihallitusjuustuga.

Vasak pool: lehttaigna ruudul pirn koos sinihallitusjuustuga.

Allpool on viineri ja singi-juustu täidisega pirukad.

Väga mõnusad võiroosid

Vabad päevad on vabad päevad ning siis saab kodus küpsetada ja mässata. Võtsin ette huvitava retsepti ja tulemus oli väga hea.  Pildid sellised. Sellised õhulisemad, pealt krõbedad ja mõnusalt soolakad.

 üks viineripirukas ka ära eksinud:) 

Retsepti võtsin siit: võiroos.  Kopeerin siia ka, siis teinekord hea võtta.

700 grammi nisujahu
- 300-350 grammi vett
- 25 grammi presspärmi
- teelusikatäis soola
- 2 tl suhkrut

Veel läheb tarvis
- jahu rullimimiseks
- kihitamiseks 150 grammi toasooja võid ja 1 tl peensoola.
- 1 muna määrimiseks
- 2 spl võid lõppviimistluseks

 Tegemine on päris pikk protsess. Vaadata siit: http://k2trinkokkab.blogspot.com/2011/09/voiroos-hunnitu-kohvikorvane-ehk.html

Pitsa, pitsa...

Lugedes veebruari kuu nipiraamatut, hakkas silma lihtne pitsapõhja retsept.
Tegin proovi ja tulemus oli väga mõnus. Taigen oli selline õhem ja kõvem. Sai ilusti näpuvahelt süüa.

Retsept oli selline:
13g kuivpärmi -  minul oli 11g kuivpärmi pakk
2dl vett
0,5tl soola
5dl jahu
3spl õli
suhkurt- kahjuks enam nipiraamatut pole enda käes ja ei tea, kui palju suhkurt läks. Ma panin suvaliselt:)

Mõõda jahu ja sega hulka kuivpärm. Kalla kaussi soe vesi, lahusta sinna suhkur ja sool ning lisa juurde jahu,pärmi segu. Sõtku ühtlaseks taignaks. Lõpuks lisa õli ja sõtku uuesti. Jäta sooja kohta kerkima tunnikeseks.

Kui ära kerkis, siis näppudega tegin mõnusa pitsa kuju pannile (küpsetuspaberiga kaetud).
Panin korraks sooja ahju, et taigen taheneks..
Võtsin põhja välja, määrisin põhja ketšupiga. PEale raputasin suitsukana ja singi viile ja pannil korra hautatud sibulad. Maitseainetest pune ja basiilikut, soola ja pipart. Kõige peale panin riivitud juustu.
Kahjuks mul polnud hetkel marineeritud kurki, aga see oleks sinna väga hästi sobinud.

Pilti pole.. enne sai otsa:)