Suvikõrvitsa pasta

Retsept on võetud juuli kuu Maretist, sama retsept on ka siin: Kokkama Ragnega.

300 g  pastat
600 g suvikõrvitsat
125 g suitsupeekonit (kui ma seda tegin, siis ma seekord seda ei pannud)
peotäis ürte (pune, tüümian), peeneks hakituna
2 dl rõõska koort (35%)
soola, pipart
oliiviõli

Keeda pasta soolaga maitsestatud vees valmis, nõruta lohakalt.

Eemalda suvikõrvitsalt südamik ja riivi siis suvikõrvits jämeda riivipoolega. Tükelda peekon ribadeks ning pane pannile praadima, minuti pärast lisa riivitud suvikõrvits ja hakitud ürdid. Prae seni, kuni suvikõrvits pehmeneb, maitsesta soola ja pipraga. Vala juurde koor, kuumuta hetke ning lisa pasta. Sega läbi ning serveeri koos tilgakese oliiviõliga.

Maitses väga hästi. 

Kana pasta

Kirjutan retsepti üles, et siis teine kord teha. tõesti oli hästi hea.


300g kana kintsuliha või kanafileed
200g (1 karp) murulauguga toorjuustu
2 dl piima
2 küüslauguküünt
soola-pipart
praadimiseks oliivõli
250g keetmata pennet
1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees.
2. Tükelda küüslauk, vala pannile oliivõli ning prae pisut, lisa tükeldatud kana. Prae kuni kana on krõbe. Lisa pannile murulauguga toorjuust ja piim. Sega ühtlaseks ning lase keema tõusta. Tõsta pann tulelt, maitsesta kastet soola ja pipraga ( vb natuke tsillit ka)
3. Vala keenud pasta kastmele, sega läbi ning serveeri koheselt.

a