Mõnus mustikaline kook

Järjekordselt leidsin siit blogist: http://kokkama.blogspot.com/2013/07/mahlane-purukook-mustikatega.html väga maitsva ja lihtsa koogi. Olen seda mitu korda teinud ja maitseb alati väga hästi ning kiirelt saab otsa.

Kirjutan siia üles, siis leiab alati kiiresti üles...

Koogipuru:
3 dl jahu
1 dl suhkrut
0,5 tl küpsetuspulbrit
näpuotsatäis soola
150 g võid

Täidis:
2 muna
1 dl suhkrut
3 sl jahu (kuhjaga)
150 g hapukoort
150 g mustikaid

Koogipuru valmistamiseks sega kuivained omavahel, lisa või ning näpi kõik purutaoliseks massiks. Määri vorm  võiga ning puista umbes pool segust või veidi rohkem vormi. 

Täidise valmistamiseks vahusta munad. Sega kokku suhkur ja jahu ning lisa need munade vahustamist jätkates kaussi. Lisa vahustades juurde ka hapukoor. Seejärel sega lusikaga sisse mustikad. Vala täidis vormi ning puista peale ülejäänud koogipuru. Küpseta 180 kraadi juures u 40 minutit.