Kook ja Pipargoogid

Kuna pole ju ammu jõudnud kirjutada, siis järg on läinud täitsa sassi. püüan nüüd enne aasta vahetust selle vea ära parandada ja kõik võlad ilusti üles panna, kuigi ma kahtlen, kas ma ikka kõiki jõuan.
Jõuludele kombeks peab ikka piparkooke tegema ja kuna lapsel oli lasteaeda ka vaja, siis me küpsetasime piparkooke. See kord läksin kergema vastupanu teed ja ostsin poest piparkoogitaigna. Aga piparkoogid tulid välja sellised:










jõuludeks sai ka laua peale tehtud väike toorjuustu kook. Täitsa maitsev kook oli.
Retsept siis selline:


IIRISE TOORJUUSTU KOOK

200g digestivi küpsised
75g võid

Iirisekaste:
300g iiriseid
1,25 dl vahukoort

Vahele
2 banaani v 150g kreeka pähkleid

Peale
200g toorjuustu
200 ml vahukoort
1sl suhkurt
riivitud apelsini koort
kaunistuseks sokolaadi.
Vooderda 24 cm vorm küpsetuspaberiga. Purusta küpsised, lisa sulatatud või, suru segu vormi. Sulata potis tasasel tulel iirised koorega ühtlaseks massiks ja lase pisut jahtuda, nirista iirisekaste küpsisepõhjalele ja pane külma. Vahusta toorjuust suhkruga kohevaks, lisa vahukoor ja vahusta veel. Lisa riivitud apelsini koort ja tõsta peale toorjuustusegu vaht. Peale nirista veevannil asetatud nõus sulatatud sokolaadi nire