reede, 20. september 2013

Õunakook

Kirjutan järgmise retsepti, mis on võetud septembri kuu Maretist. Peaks mainima, et tõesti hea ajakiri. Vaatasin, et ilus pilt ja kuna tükk aega oli õunakoogi isu, siis proovisin järgi. Lähemalt lugedes vaatasin, et see mingi imelik kook. Polnud üldse mitte midagi traditsioonilist.
Tegin siis retsepti järgi ja kuni lõpuni olin ma kindel, et see ei saa olla üks õige kook, aga tulemus oli väga hea:) ISegi mu mehed sõid ja kiitsid.

Retsept siis selline:
Kaneeliküpsisemaitseline õunakook

2dl jahu
2dl suhkurt
2dl manna
1tl küpsetuspulbrit
0,5tl kaneeli
200g võid

Täidis:
750g magusaid õunu.

vooderda 22cm läbimüüduga lahtikäiv vorm küpsetuspaberiga. Eemaldage õuntelt südamik, lõigake koorimata õunad tükkideks (mina koorisin) ja katke koogivormi põhi poole kogusega õunatükkidega. Segage kuivained omavahel ja raputage pool kuivainesegust õunatükkidele. Katke 100g õhukeste võiviiludega. asetage peale ülejäänud õunad, kuivainesegu ja või viilud. küpsetage 180 kraadi juures tund aega. enne söömist laske jahtuda.

Koogi kõrvale võib teha ka vanilje kastet (ma seekord ei teinud),
Selleks kuumutage 3dl piima. Vahustada 3munakollast koos 30g suhkru ja1tl vaniljesuhkruga.
kallake piim vähehaaval munasegu hulka, ise pidevalt segades, kuumutage kastet pliidil ja segades, kuni pakseneb.

teisipäev, 17. september 2013

Suvikõrvitsa-paprika-tomati hoidis

Katsetasin ühte hoidist, mida ma nägin ajalehest: Ajaleht. Algne retsept on pärist vist Isetehtud.Hästi tehtud blogist.

vaja läheb
1 kg suvikõrvitsat
0,5 kg tomatit
0,5 kg paprikat
1 dl õli
2 spl äädikat
0,5 dl suhkrut
1-1,5 tl soola
jahvatatud musta pipart
soovi korral veid suitsutatud paprika pulbrit
Tükelda köögiviljad ja aseta potti. Lisa ülejäänud ained ning kuumuta vaiksel tulel ca 15-20 minutit, kuni suvikõrvits on klaasjas ja pehme. Aseta steriliseeritud purkidesse ning kaaneta.

Kui ära jahtub, saab maitsta:) Tulemus väga hea, kindlasti korrata!