Retsept saadud Gealt

Tomati-paprika õunatsatni

2kg tomateid
3punast paprika
500g õunu
2 sibulat
3,5-4,5 dl valgeveini äädikat
350g fariinisuhkurt
2tl soola
3spl sinepiseemneid
2spl riivitud ingverit

Koori ja tükelda tomatid. Tomatid koorida enne. Lõika väiksemak tomat. Koori ja tükelda õun, paprika. Kalla paksupõhjalesse potti ja sega juurde fariinisuhkur. Lase siesta ja kui suhkur on lahustunud, siis pane pott tulele. Keeda vaiksel tulel 1 tund. Keedus peaks paksenema, aga samas ei tohi kuivaks minna. Umbes 30 min enne lõppu lisa sinepiseemned, veiniäädikas, sool ja ingver. .. nvalmis tsatni tõsta kuumalt purki ja sulge õhukindlalt

Eelmise kuu oma maitsest tehtud moos. Väga huvitava maitsega ja hea ka.


õunamoos tüümianiga

Vaja läheb:
u 3 l poti täis õunatükke (soovitavalt Valge Klaar)
1 dl vett
400 ml suhkrut - tegelikult panna rohkem maitse järgi. oleneb kui magusad on õunad.

2 tl täit tüümianilehti (kui kasutada kuivatatud, siis 1 tk)

Õunad tuleb lõigata veeranditeks, puhastada südamikust- soovi korral koorida.. mina koorisin. lõigata veel veidi väiksemaks ja pista potti. Jätkata tegevust kuni pott on täis. Lisada 1 dl vett ja kuumutada õunatükid pehmeks. Ise valid, kas purustad või lihtsalt segad natuke (omale sobiva tekstuuriga moos). Seejärel tuleb lisada suhkur ), tüümian ja kuumutada veel madalal tulel u 10 min. Seejärel pista kohe kuumalt keeva veega loputatud purkidesse ja sulgeda.

Väga hea Sibula pirukas. Idee saadud siit blogist :
Ise tehtud.Hästi tehtud

Puhasta ja koori umbes pool kilo sibulaid ning hauta õlis või võis need pehmeks. Kuskil 15 min kulub selleks. Maitsesta soolaga ning jahuta sibulasegu.

Põhja jaoks läheb vaja:
1-1,5 klaasi jahu
70 gr võid,
3 spl hapukoort,
soola.
Haki külm või jahu ja soola sekka, lisa hapukoor ning suru tainas palliks. Pane vähemalt 30 minutiks külmkappi.


Võta taigen külmast ning pane küpsetuspaberiga vooderdatud, lahtikäiva vormi põhjale ja külgedele.
Löö lahti 2 suuremat muna.
Sega 3 spl hapukoorega ja hautatud sibulaga.
Maitsesta soola ja pipraga.
Kalla segu tainale.
Riivi 100 grammi juustu ja laota juust sibula peale.
Küpseta ca 200 kraadi juures, kuni pirukas on pealt kaunilt kuldpruun.

Ja tõesti maitseb väga hästi:)

Väga väga hea kukeseenesupp!!!

See supi retsept on päritud nipiraamatust.

Parim kukeseenesupp

10 kartulit
5-6 dl vett
1 sibulat
400g kukeseeni
80 g võid
300g veisehakkliha
4dl kohvikoort
soola
pipart

Lõika kartulit kuubikuteks ja keeda kuni kartulid on pehmed, et hakkavad pudruks minema. Samal ajal prae poole või kogusega läbi peenestatud sibul ja hakkliha. Kui kartulid on ülipehmed, lisa juurde hakkliha-sibulasegu. Prae ülejäänud võiga seened ära. Kalla kukeseened vaikselt supi hulka ja lase vaiksel tulel paar minutit keeda. Lisa supile kohvikoor ja lase korraks keema, kuid ära keeda ja keera tuli alt ära. KOMPONENTIDE LISAMISE JÄRJEKORD ON SUPILE VÄGA OLULINE, sest ainult siis saad ülimaitsma supi. Serveerides võid kõrvale pakuda röstsaia juustuga.
Selline retsept ja tulemus on väga hea...